第1147章 “娘惹风”惠灵顿牛排！ (第1/4页)

陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。

惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法，有点类似于馅饼，在糕点中包裹肉牛肉，烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔，配上鹅肝酱做辅材，形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。

1965年，《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱，用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制，并点缀着鹅肝酱，松露和干邑白兰地。

赫斯基原本非常看好陈显冬，这道惠灵顿牛排，他烹饪得也很有创意，除了鹅肝和松露之外，外面包裹的面皮层有很强烈的新国特色。

香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕，包裹上顶级的牛里脊，经过专业的火候控制，达到了一种无可挑剔的完美口感。

但赫斯基只吃了一小块，就放下了刀叉，然后品尝其他几个选手的主食，虽然都各有千秋，各有特点，但只因品尝了乔智的“英雄之器”，这些食物的格局显得太渺小了。

而且，乔智融入了一种神秘的粗犷烹饪方式，给人一种强烈的原始味觉属性。

那种感觉更为奇妙。

好的食物不仅是应该能带来美妙的体验，还能带来全新的突破。

乔智的作品就展现了这个魔力。

还有第三道菜，虽然只是一道甜品，赫斯基很关注乔智能否带来变化。

甜品可是陈显冬的特长之处。

或许陈显冬在甜品的比试上有机会跟乔智一较高下。

这一次陈显冬的速度比乔智更快，他觉得自己的菜会输，很大的原因是乔智出菜速度更快，抢占了先机。

精致的白色盘子里，摆放着多种娘惹糕点，比如最经典的九层糕，用红豆、椰浆、斑斓等材料组成，颜值很高的蒸椰糖椰丝糕，外面裹上一层白色椰丝，宛如披上婚纱的俏丽新娘，还有双层糯米糕，上面一层是由斑斓叶汁染色的玉米粉糊，下层则是为煮熟的糯米饭……

经过细致的摆盘，娘惹糕点以小块放入盘子里，给人一种赏心悦目的视觉效果。

陈显冬的后援团开始纷纷议论。

“这绝对是我见过最好看的娘惹糕。”

“虽然娘惹糕每家每户都会做，但像陈大厨做得这么精致精细的，却非常少见。”

赫斯基取出一块，放入口中，品尝了一口，一股椰子特有的香气在口腔里蔓延，外面的很软，有点凉凉的冰感，里面是泡芙奶油，双重惊喜，让人眼前一亮。