第1251章 勺功菜：蜀道难！ (第3/4页)

对美食的研究很独到，他完全有资格担任主评委。

何况亚亚雷质疑的是整个评委组，戴里克有理由生气！

亚亚雷努力控制情绪，他知道自己不应该这么激动，除了自己之外，还有八名选手，自己现在虽然是矮子里的将军，但何必跳出来，当这个出头鸟呢！

在戴里克看来，乔智烹饪出来的《将进酒》已经达到历届四强赛的水准了。

尽管考察的是刀功，但最重要的还是吃到嘴里的体验，何况乔智在这道菜中展现出来的刀功，也明显高人一筹。

这道菜的难度在于，处理鱼肉面皮，虾茸馅料，以及鱼皮切丝。

最大的难度在于，虾茸馅料，必须要切碎至虾浆的地步，才能保证馅料比鱼肉面皮还要柔软，才能确保在虾饺在蒸煮的过程中，馅料不会撑破面皮。

这种顶尖的刀功，只有品尝的评委们才能知道难度有多大。

他即使讲出来，恐怕亚亚雷等选手也难以信服，所以还不如不要解释，直接告诉亚亚雷，他们的作品与乔智的作品差距太大了。

戴立克对自己的定位，是评委，不是人生导师。

作品行就是行，垃圾就是垃圾，没必要照顾选手的心情。

泾渭分明、特立独行的性格，使得戴里克有很多敌人，但能够顺利相知的朋友也特别的真。

比赛的节奏很快，短暂的争议过后，进入第二轮比试，依然是考验勺功，主题为羊肉。

乔智将羊肉清洗干净，放在罐子里，用大火开始烧制。

取出了自带的工具，勺子的木柄处，镶嵌着大颗的宝石，勺子是金色的。

梅菱见周围很多法国观众都露出震惊之色，笑着说道：“乔智在选择刀具上还是很有经验的。”

第一局大比分领先，唐骑的心情也变得很轻松，“比赛嘛，一定要博取眼球，如果一点没特色，怎么能让评委对你重视呢？乔智这道菜应该打算用罐焖羊肉的做法了。”

梅菱微微颔首，“罐焖羊肉是一道国宴菜，据说当年很多开国元勋都喜欢这道菜。”

唐骑颔首道：“这是一道俄式菜，所有的食材配高汤在热容量性能卓越的小陶罐里焖烤熟，可以揉一团面蒙住罐子口一起烤。等菜烤好了，面包也烤好了，一举两得，主食和菜都齐全了。”

梅菱道：“乔智应该会有创新！”

唐骑也很期待，“第一道菜，乔智取名为将进酒，利用白酒灼烧，给菜制造视觉效果和独特