第四百二十九章 赏月 (第4/4页)
了:一张四方的案台,火红的灶台,摆放整齐的食材,但凡酒楼后堂有的器物,这里应有尽有。
此时众人都已明白,詹魁是要在窗尾掌勺,为大家奉上筵席中的热菜。
詹魁站在灶台前,腰杆挺得笔直,手腕坚实有力,两眼则放出专注而精干的光芒。他没有说话,此刻根本就不需通过语言来交流,他要通过桌案上那些大大小小的厨刀来展示自己。
只见詹魁的身影右臂轻舒,一翻腕,手中已多了一物,正是一柄厨刀。
这是厨刀中最大最沉的一种,长七寸,高五寸,半弧形刃口,脊宽三分。
这种刀通常都是用来剁排骨的,虽然通身乌黑,但远远看去,却是寒光闪闪;刀柄是用红木包固,露出掌外的一小段柄头已被磨得精光锃亮,显示出这口厨刀的历史。
厨艺中的刀功的用法,可分为切、劈、斩三大类,其中以切法最为精细复杂,也最能显出技艺的高下。从运刀的手法上说,切法可分为推切、拉切和锯切;从运刀的方向,则可分为直刀切和横刀切。
现在这把刀正握在詹魁的手里,阴沉的刀光映着天上的圆月,让气氛变得有些诡异。
普普通通的厨刀,普普通通的人,但当两者结合在一块的时候,刀有了生命,人也散发出灵气和活力。
对于这样的人,除了“刀客”,还能找到更贴切的词语来称呼他吗?
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