第 42 章 (第3/5页)

不错，但是加辣椒……苏千凉从来没吃过辣椒瓜子，不确定黑暗料理会不会重现江湖。

只是面对如此拥有无限创新精神的学生，她也不好一口否认打断学生学习研究的积极性，就说：“你可以试试看。”

明高阳还真的跑去试了，兴致相当高。

众人对于新出的炒瓜子很有兴趣，砍了很多向日葵回来，剥出来的葵花籽快堆成一座山，能做很多次实验。

明高阳先炒了一锅加盐的瓜子，盐加得比较少，瓜子带了点咸味，感觉还挺不错。

众人一致好评，说是比没滋没味的原味瓜子更好。

第二锅加辣椒，炒的时候辣椒味就熏得明高阳差点泪流。

辣椒瓜子比较呛，他个人难以接受，其他人感官一般，就是吃个新奇，吕欧觉得好吃，就全给他了。

最后一锅加糖，糖太少，明高阳怕操作不当浪费了糖。

真炒了，他也不敢放太多，最后出来的糖味瓜子带了点甜味又很香，最受欢迎，就是量比较少。

那么多锅不同口味的瓜子炒下来，怎么都够了，苏千凉叫他们三过来，开始做拔丝红薯。

红薯削皮切块，倒入油锅当中，炸到金黄色捞出沥油。

接着，往锅里倒入水和糖，煮成微微的糖色，倒入炸好的红薯翻炒几下，均匀地裹上糖浆，一道拔丝红薯就做好了。

苏千凉：“红薯和土豆不同，在油里稍微炸上一炸就容易焦，所以炸的时候火要小，不能炸太久。”

昨晚吃过很多焦红薯的嘉宾，默默放下瓜子，捞拔丝红薯吃。

呜呜呜这也太好吃了吧！就是粘牙了一丢丢。

“煮糖时火不能太大，不能煮太久，不然就会焦，变成焦糖。”说着，苏千凉还真的试了一下，煮少量焦糖出来。

明高阳用筷子蘸一点尝尝，眼睛亮了，“老师，这个比糖好吃！”

目前糖罐里用的糖，是苏千凉用含糖量比较高的，有点类似于甜菜的植物熬制的。

过程麻烦了些，出糖率也不如甘蔗高，但是价格比甘蔗要便宜得多。

帝国的水果和贵一些的营养液沾边，因此卖得很贵，想要大量购买用来熬糖，那就等于烧帝国币。

她很穷，用不起，一般人家同样用不起水果制成的糖。

菜糖的口感比不上蔗糖，也比不上自带焦香和甜苦味的焦糖。

“你如果想试试用焦糖做拔丝红薯，也可以。”